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最近失敗したこと

 

ホップをティーにしたくて…

①収穫

②洗い

③乾燥

④乾燥剤を入れた袋に保存

 

【結果】

カビさせました。

洗いはホップの中のルプリンを流さない様に洗うので、ジャージャー洗いではないのですが、どうしても水分が抜けきれず、カビてしまいます。

 

 

トータル５パターンを試して、どの乾燥設定でも洗うとカビるという（恐らく中の抗酸化作用あるルプリンが流れる為）

なるほど、これが「おいしくないホップティーが出回る原因」かと思いました。

 

そこで、他の物へ加工している情報が無いか検索しました。

手摘み→天日乾燥→低温加熱殺菌し、ソーセージになっている製品を発見。そこでも、本当は洗いたいけれども、そうする事でルプリンが流れ出し、風味も色合いも損なわれる為、低温加熱殺菌という事でした。

 

低温加熱殺菌ってどのくらい？

 

明確な温度は、上記の情報ではわかりませんでしたが、生乳の場合、63℃以上で30分間加熱して殺菌というのが低温殺菌だそう。

他の情報でホップの場合は60度以上10分以上というのが殺菌となると。おそらく、63度以上で30分加熱すると「変色」します。なので、それ以外の設定を模索しています。

あとは、コスメの粉体の様に、ガンマ滅菌でしょうか。そうすると、工場依頼に…。ホップティーは難関です！

 

 

ホップ蒸しにチャレンジ

 

目的は、未利用であった「ホップ葉」の利用です。

毬花はビールで主に消費されますが、葉は未利用部位で、廃棄部位になります。

しかし、ホップ葉にはGABAが含まれるので、気分を落ち着かせリラックス、血圧降下、ストレス軽減、睡眠の質を高める。

 

＜毬花：葉＞の配合割合等からいっても、葉が多い方が気持ち良いホップ蒸しでした。（葉の香りはマルベリーみたいなリラックスできる、優しい香り）

 

ホップ蒸しはどんな感じ？

 

＜30分蒸し＞

・汗はじんわりとかくことができました。

・ホップ蒸し後の汗はサラリと気持ちが良かった。

・蒸し終わった後のパックや煮だされた液は、お風呂で利用できた。

・蒸し終わってから数時間、じんわり身体がぬくぬくして気持ちが良かった。

 

これも、無農薬ホップだからこそできる、丸ごとの使い方だと思いました。

 

 

福島県いわき市の秘境「川前」でホップ収穫体験をしてきました。

ビールの里川前プロジェクトという、町おこしプロジェクトでのホップ収穫です。雲の上はいつも晴れ「天之美禄」で使用しているホップとは異なり、こちらのホップは「クラフトビール」に使用されます。

 

収穫中の様子はコチラ（Instagram）

 

 

川前の町民の皆様と、今回の収穫体験の参加者様と一緒に、２種類のホップを収穫しました。

川前のホップ棚は、高さ稼働するので、脚立に乗る必要性がありません！なんと、一基80万位するそうです…。

 

 

＜ハラタウ＞という品種のホップです。

とっても大きく育って、立派なホップです。ドイツのハラタウ地方で生産される伝統的なホップだそうです。天之美禄に使用している、オレンジ系柑橘アロマのホップ（カイコガネ）という品種に比べ、約2倍もの大きさがありました。初めて見るハラタウ…大きさに驚きです。

 

 

割ってみると黄色のルプリンがたくさん！！このルプリンを舐めるとわかるのですが、とても苦いです。この苦みがビールの苦みや保存、そして泡持ちになってきます。また、天之美禄の綺麗なYELLOWのもと、エキスになっています。

 

 

収穫後のホップを、小袋にわけて、冷凍保存。お姉さま方の手さばきが、さすがです！丁度、イチョウの木の木陰で作業するのですが、イチョウの木には銀杏が沢山実っていました。

自然あふれ、のどかな原風景に心も癒される休日でした。

 

 

この夏、大活躍の娘（ホップ収穫を何度も頑張っています）、慣れているので収穫が早い！そして、私とおなじく稼働ホップ棚に「すごい！便利！」と大はしゃぎでした。

 

 

Sandi Breweryへ

 

ホップ収穫後にブルワリー見学に行ってきました。今年の年末までにビール製造の為の器械等が入り、来年から本格始動するそうです。貴重な器械導入前に中を見せて頂きました。

 

 

この奥が、ビールを作る場所となります。作っているのが見れる内装です。

 

 

入って右側がタップコーナー。ここで継いでビールを受取り、ごくごく飲み干せるという訳です！

※エアコンやネット環境はこれからという事です（現在はスマホ電波が届かないので、車のナビは必須です）

 

Sandi Breweryまでの道のり

 

【いわき駅方面から】

いわき駅方面から行くと小川を抜け、清流と奇岩の渓谷美のある背戸峨廊（せとがろう）を抜け、287号線を登っていくと到着します。Googleマップでは約50分ですが、登りはもう少し時間がかかります。

 

【泉方面から】

ARIRIAのサロンのある、いわき市泉町から行くと、バイパスに乗り、いわき中央インターの前で降り右折、赤井から小川に抜け、上記と同じルート。こちらも登りは時間がかかりますが、１時間10～20分程です。小川諏訪神社から約35分夏井川渓谷の道を登っていきます。

【山道の運転が苦手な方はコチラ】

小川から国道399（十文字トンネル開通しているので、道がまっすぐ）で川内村へ。そこから３６号線。（山道時間20分）１時間30程で到着します。

※高速の場合…小野インターから山道30分、三和インターから山道50分

【注意】

・ガソリンスタンドが少ないので、ガソリンはいれてから。

・ブルワリーの本格稼働は来年です。

 

〒979-3202 福島県いわき市川前町下桶売 字藪ノ上130

 

こんにちはARIRIAです。

最近システムが変わる事が多く、色々モタモタしており、公式LINEの配信が出来ていなかったり（先月送付したと思っていたものが、LINEシステムのエラーで配信されていなかったり…）

あれ、ARIRIAからの毎月のLINEが来ない…どうしたんだろう…というお問合せで発覚しました。ご心配おかけいたしました。

 

 

施術についての同意書

 

今月より、施術ご予約時に「施術についての同意書」がメールにて自動送付されるようになりました。

これは、初回１回のみ同意書に「お名前を入力」して頂くのみという、簡単なものになります。サロン来店時に読み合わせをしたりして、そこで時間が使われてしまう事を削減する為、導入致しました。

ご予約→予約確認メール＋施術についての同意書が送付されます。よくお読み頂きまして、同意チェックをお願い申し上げます。

 

予約システムを修正しました

 

予約システムが、項目詳細変更出来る様になった為、修正を致しました。

①フェイシャル、ボディ、フット等の大きな項目にチェックを入れる

②小項目で予約したいメニューを選ぶ

 

※使い方がわからない場合は、公式LINEよりメッセージでお問合せ下さい。ご案内させていただきます。

 

ARIRIA　阿部

 

夏のオーガニックスキンケアキャンペーンは「紫外線に負けない素肌へ」

 

紫外線がとても強く、外に出ていると、灰になるんじゃなかろうか…という日が続いております。

これだけ紫外線が強いと、サンバーン（紫外線B波での強烈な日焼け）が起こりやすい状態です。自分では単なる日焼けと思っていても、数日肌のジリつき感が消えなかったり…。

 

＜軽い火傷の状態＝日焼け＞　になるので、そのまま放置する事で、メラニンの暴走がおこり、シミを作らせやすいお肌状態になっていきます。

 

 

抗酸化が高い植物オイルを取り入れた期間限定メニュー

 

夏の猛暑で疲れたお身体を癒すため、ボディのトリートメントからスタートします。その後フェイシャルに移りまして、ミルククレンジング ＞ シュガースクラブ＞ 抗酸化が高い植物オイルブレンド ＞ マッサージ ＞ お仕上げのたっぷり100分！

 

 

ラズベリーシードオイル

 

ストレートで塗ると、SPF28～50 天然の日焼け止めと謳われる、ラズベリーの圧搾油です。

 

 

 

トマトオイル

 

有機酸、ビタミン、アミノ酸が豊富で、肌の明るさアップを目指します。

 

 

キャロットシードオイル

 

外的ダメージのリカバリーや、エイジングサインのケア、紫外線ケアに。

 

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ARIRIA新築1周年！！

 

ARIRIAのサロンを新築してから1周年となりますので、100分間/￥11,000のスペシャル価格でご提供となります。

※do!浜通り（PayPay）お支払い、15％還元対象です。

 

ご予約 ・ ご予約確認

 

2023年7月に収穫したばかりの無農薬ホップ　

 

国産無農薬ホップ（いわき市産）のホップを手摘みしたばかりですが、このフレッシュさを色々お試しいただければと思いまして、無農薬ホップが付いた ＜とれたて手摘みセット＞ を個数限定で発売致します。

 

 

ホップの使い方色々

 

ホップは和名でセイヨウカラハナソウといい、ハーブとしての利用も出来ます。ハーブティーとして飲んだり、枕にいれるピローハーブにしたり、活用方法は様々です。

 

 

ホップを食べる、飲む

 

・ホップ天ぷら：山菜の様に苦みがほんのりあり、ビールとの相性が良いです。

・ホップ味噌：ふきのとう味噌の様に、苦みも楽しめる味噌になります。

・ホップティー：通常市販されている海外産ホップは、酸化が進んでいたり、苦みが強すぎたりするのですが、つみたて（軽く乾燥）したものは、グリーンを感じられるフレッシュな味わいです。

・ビールやジンジャーエールにのせる：ホップを2つに割り、ビールやジンジャーエールにのせるだけ。ホップの香りを後付けできて、香り豊かなチルタイムに。

・ホップコーディアル：ホップをコーディアルにし、炭酸で割ると、子供でも飲める「子供ビール」の完成です。

・ホップオイル：オリーブオイル等に漬けて、パスタ等に。

・ホップ塩：完全乾燥させ、ミルサーで砕き、塩とブレンド。

 

ホップをリラックスに

 

・ホップサシェ：サシェにして、枕にIN。安眠のハーブでリラックス。

・ホップリース：ホール状のホップは、見た目がとてもかわいいので、リースにも。香りもほんのりするので、リラックス。

・ホップ蒸し：ヨモギ蒸しの様に、ホップ蒸し。ホップはフィトエストロゲン作用もあるといわれています。

 

 

ホップは摘みたてが一番フレッシュ

 

通常ネット等で売られているホップは、酸化して苦みが強くなったり、色が茶色に劣化していたり。お茶にして飲んでも、苦みだけでおいしくないものが殆どです。実は酸化しやすいホップ。収穫後にすぐ乾燥させるか、ペレット状にするか、冷凍させ劣化を防ぐのが一般的です。

その為、摘みたてセットはフレッシュな時だけ限定、そして手摘みの為「個数限定」となります。（※今回は5セット）

 

\ 摘みたての今だけ限定！ /　摘みたてセット ＞