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フコキサンチン

・強い抗酸化力のあるカロテノイドの一種
・鮮橙色
・コンブやワカメなどの海藻類に豊富に含まれる
・カロテノイドの中でもアルコールに溶けないキサントフィル類
・コンブ、ワカメ、アラメ等に含まれ、生の方が含まれる
・可視光線のうち青緑色から黄緑色（450～540mm)の波長域の光線を吸収し光合成の補助色素として機能し生成

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