福島県 | ARIRIA

福島県いわき市の秘境「川前」でホップ収穫体験をしてきました。

ビールの里川前プロジェクトという、町おこしプロジェクトでのホップ収穫です。雲の上はいつも晴れ「天之美禄」で使用しているホップとは異なり、こちらのホップは「クラフトビール」に使用されます。

収穫中の様子はコチラ（Instagram）

川前の町民の皆様と、今回の収穫体験の参加者様と一緒に、２種類のホップを収穫しました。

川前のホップ棚は、高さ稼働するので、脚立に乗る必要性がありません！なんと、一基80万位するそうです…。

＜ハラタウ＞という品種のホップです。

とっても大きく育って、立派なホップです。ドイツのハラタウ地方で生産される伝統的なホップだそうです。天之美禄に使用している、オレンジ系柑橘アロマのホップ（カイコガネ）という品種に比べ、約2倍もの大きさがありました。初めて見るハラタウ…大きさに驚きです。

割ってみると黄色のルプリンがたくさん！！このルプリンを舐めるとわかるのですが、とても苦いです。この苦みがビールの苦みや保存、そして泡持ちになってきます。また、天之美禄の綺麗なYELLOWのもと、エキスになっています。

収穫後のホップを、小袋にわけて、冷凍保存。お姉さま方の手さばきが、さすがです！丁度、イチョウの木の木陰で作業するのですが、イチョウの木には銀杏が沢山実っていました。

自然あふれ、のどかな原風景に心も癒される休日でした。

この夏、大活躍の娘（ホップ収穫を何度も頑張っています）、慣れているので収穫が早い！そして、私とおなじく稼働ホップ棚に「すごい！便利！」と大はしゃぎでした。

Sandi Breweryへ

ホップ収穫後にブルワリー見学に行ってきました。今年の年末までにビール製造の為の器械等が入り、来年から本格始動するそうです。貴重な器械導入前に中を見せて頂きました。

この奥が、ビールを作る場所となります。作っているのが見れる内装です。

入って右側がタップコーナー。ここで継いでビールを受取り、ごくごく飲み干せるという訳です！

※エアコンやネット環境はこれからという事です（現在はスマホ電波が届かないので、車のナビは必須です）

Sandi Breweryまでの道のり

【いわき駅方面から】

いわき駅方面から行くと小川を抜け、清流と奇岩の渓谷美のある背戸峨廊（せとがろう）を抜け、287号線を登っていくと到着します。Googleマップでは約50分ですが、登りはもう少し時間がかかります。

【泉方面から】

ARIRIAのサロンのある、いわき市泉町から行くと、バイパスに乗り、いわき中央インターの前で降り右折、赤井から小川に抜け、上記と同じルート。こちらも登りは時間がかかりますが、１時間10～20分程です。小川諏訪神社から約35分夏井川渓谷の道を登っていきます。

【山道の運転が苦手な方はコチラ】

小川から国道399（十文字トンネル開通しているので、道がまっすぐ）で川内村へ。そこから３６号線。（山道時間20分）１時間30程で到着します。

※高速の場合…小野インターから山道30分、三和インターから山道50分

【注意】

・ガソリンスタンドが少ないので、ガソリンはいれてから。

・ブルワリーの本格稼働は来年です。

〒979-3202 福島県いわき市川前町下桶売 字藪ノ上130

いよいよホップの収穫体験

ホップ体験は、ブルワリーのある川前町で行われます。

※主催は私ではございませんので、必ず下記をお読みになってください。

特典

お手伝いいただいた方には、収穫した大麦を使った今年の試作品「いわき乾杯！KAWAMALE(カワマエール)」を
一組一本プレゼントいたします。
住所などの個人情報をいただける方に限ります)
この機会に、是非クラフトビール造り体験をいたしませんか！！
そして皆さんで収穫した大麦を使ったクラフトビールで乾杯しましょう！

なんと、無料で参加できて、カワマエールも頂けてしまう、ホップ収穫体験となります。

是非この夏休み、ご家族で暑さを逃れながら、ホップ収穫体験をお楽しみ下さい。

2023年7月に収穫したばかりの無農薬ホップ　

国産無農薬ホップ（いわき市産）のホップを手摘みしたばかりですが、このフレッシュさを色々お試しいただければと思いまして、無農薬ホップが付いた ＜とれたて手摘みセット＞ を個数限定で発売致します。

ホップの使い方色々

ホップは和名でセイヨウカラハナソウといい、ハーブとしての利用も出来ます。ハーブティーとして飲んだり、枕にいれるピローハーブにしたり、活用方法は様々です。

ホップを食べる、飲む

・ホップ天ぷら：山菜の様に苦みがほんのりあり、ビールとの相性が良いです。

・ホップ味噌：ふきのとう味噌の様に、苦みも楽しめる味噌になります。

・ホップティー：通常市販されている海外産ホップは、酸化が進んでいたり、苦みが強すぎたりするのですが、つみたて（軽く乾燥）したものは、グリーンを感じられるフレッシュな味わいです。

・ビールやジンジャーエールにのせる：ホップを2つに割り、ビールやジンジャーエールにのせるだけ。ホップの香りを後付けできて、香り豊かなチルタイムに。

・ホップコーディアル：ホップをコーディアルにし、炭酸で割ると、子供でも飲める「子供ビール」の完成です。

・ホップオイル：オリーブオイル等に漬けて、パスタ等に。

・ホップ塩：完全乾燥させ、ミルサーで砕き、塩とブレンド。

ホップをリラックスに

・ホップサシェ：サシェにして、枕にIN。安眠のハーブでリラックス。

・ホップリース：ホール状のホップは、見た目がとてもかわいいので、リースにも。香りもほんのりするので、リラックス。

・ホップ蒸し：ヨモギ蒸しの様に、ホップ蒸し。ホップはフィトエストロゲン作用もあるといわれています。

ホップは摘みたてが一番フレッシュ

通常ネット等で売られているホップは、酸化して苦みが強くなったり、色が茶色に劣化していたり。お茶にして飲んでも、苦みだけでおいしくないものが殆どです。実は酸化しやすいホップ。収穫後にすぐ乾燥させるか、ペレット状にするか、冷凍させ劣化を防ぐのが一般的です。

その為、摘みたてセットはフレッシュな時だけ限定、そして手摘みの為「個数限定」となります。（※今回は5セット）

\ 摘みたての今だけ限定！ /　摘みたてセット ＞

青々と清々しいホップの空

青空に青々と伸びるホップのツルを見ているだけで、なんだか清々しい気持ちになります。

太陽を見上げるのって、大人になってから、あまりない気がします・・・。

自然の中で太陽を見上げると、なぜか良い気持ちに。お日様のパワーと、自然のパワーが合わさり、暑さを感じながらも晴れやかな気分になりました。

ホップ摘み娘

娘という年齢ではないのですが、茶摘み娘があるなら、ホップ摘み娘があってもいいのではないか？と、ホップを摘みながら考えていました。あの、茶摘みの様に衣装があってもいいのでは？と考えると、どんどん楽しくなってきます。

衣装があったら、摘み取り体験の時に「写真撮りたくなる」じゃないですか？…

そんな事を思いつくのも、自然とたわむれ、リラックスできているからだと思います。

まだ若いホップ（少しまだ小さい）のを摘んできました。毬花はとても可愛いのですが、摘み取る時に「トゲトゲ」が葉の裏の方のあるので、ちょっと注意が必要です。

自然の中で、ホップ畑の中で「天之美禄」を撮影してきました。淡いグリーンに、イエローが元気に輝きますね！

8月以降になりますが、ホップの摘み取り体験を予定しております。（場所は川前ホップ畑）

楽しい時間の共有が皆様と出来る事を、楽しみにしております。

福島民報7月15日に掲載されました

天之美禄は、福島県いわき市川前町でブルワリーを営む、サンディブルワリーが作る無農薬ホップを使用しております。

特別に無農薬栽培している為、川前町の團場とは別に泉町にて栽培しています。

※福島民報社提供　7月15日　P15に掲載

地元作物の化粧品6次化で「作物の多角的な魅力」を

雲の上はいつも晴れには、福島県いわき市産の作物や植物が使用されております。万頃瑠璃にはスギナ、そして天之美禄にはホップです。

作物や植物には“多”が多いというのが特徴です。1つの作物、植物が様々な栄養だったり、成分だったり、そして多様な使い方があるというのも魅力であり特徴です。食べる事もできれば、漢方の様に使われたり、染料として染物に利用されたり、お茶として飲まれたり、そして化粧品になったり。

そういった点からみると、作物の化粧品への6次化は、とても魅力的で面白い分野です。例とあげるとすれば、農業の方や、食のカテゴリーの方でも、別カテゴリーにチャレンジできるからです。

まだまだ福島県では少ないですが、そういった食品以外への6次化取組をされている都道府県は多々あります。

農作物加工体験で「作物の新たな魅力」を

福島県いわき市の“食の事業”に関わり、3年目となります。食べるだけではなく、色々な体験等も盛り込んでいけたらと考えており、令和5年度から実施する予定です。

第1弾のワークショップ用試作は、トマトの残渣葉と、トマト実B品のバスソルトです。農家さんでも、すぐチャレンジできそうな内容から、スタートさせる予定でいます。ですので、トマトの香りそのままに、あえてアロマ精油をいれず、万が一お子様が舐めても安心な状態を理想としています。

雲の上はいつも晴れ